Avantages Composition et la santé de la Céleri

Les anciens Grecs prisé le céleri et remis aux gagnants des compétitions sportives. Toutes les parties du céleri peut être utilisé, tandis que le jus a des avantages spéciaux.

Le céleri a d’abord été décrit par les Grecs et était populaire au Moyen Age pour des maux de polymérisation. Jus de céleri a été utilisé en Europe et par les premiers colons américains pour abaisser la tension artérielle et soulager l’inflammation urinaires et articulaires. Ancient personnes, en particulier dans l’Orient, brassée céleri sauvage comme une boisson médicinale pour des problèmes d’estomac et comme tonique général. Le céleri a été utilisé en médecine traditionnelle et de l’aromathérapie en raison de ses nombreuses prestations-maladie.

Composition du céleri

Le céleri appartient à la même famille que le persil, la carotte, le fenouil et l’anis. Les huiles volatiles présents dans les feuilles, les tiges et les graines de ces plantes leur donner une saveur caractéristique. Chaque partie du céleri est riche en nutriments.

• Les feuilles sont riches en vitamine A, tandis que la tige contient des vitamines B1, B2, B6 et C, acides aminés, ainsi que des minéraux comme l’acide folique, du magnésium, du fer et du phosphore. C’est une riche source de potassium, de sodium et de calcium.
• Céleri contient des hormones végétales et huiles essentielles.
• Phytonutriments comme coumarines et d’autres composés comme le acétyléniques dans le céleri ont des propriétés anti-cancérigènes.
• Le céleri a haute teneur en eau, le rendant idéal pour les jus. Par ailleurs, il a de fourrage de haute et faible en calories.

Bienfaits pour la santé de l’Céleri

Les ingrédients actifs dans le céleri qu’il donne avec de nombreux avantages pour la santé. Céleri peuvent être incorporés dans le régime alimentaire de plusieurs façons, mais la forme la plus efficace est le jus de céleri.

• C’est un purificateur du sang, élimine les toxines, se décompose et élimine les reins et les pierres de la vésicule biliaire, et empêche leur réapparition. Il est un diurétique efficace.
• Le céleri est un tonique du cerveau, aide à prévenir la démence, et stimule la mémoire. Jus de céleri a été utilisé comme un remède populaire à base d’herbes pour la migraine
• Les minéraux, principes actifs et huiles essentielles aident à calmer le système nerveux, donc jus de céleri a un réparateur et effet calmant. Le calcium calme les nerfs et favorise le sommeil.
• Jus de céleri est bon pour les diabétiques car elle contrôle les fringales de sucre.
• Le jus est nutritif et alcalines, il neutralise les conditions acides et contribue à maintenir l’équilibre du pH dans le corps.
• Le sodium est soluble dans le céleri et organiques, ce qui est requis par l’organisme à utiliser les autres nutriments. En conséquence, le jus de céleri est utilisée pour réhydrater les athlètes.
• Jus de céleri abaisse la pression artérielle naturellement et détend les muscles. Il dilate les artères, et diminue les hormones de stress qui entraînent une constriction des artères.
• Jus de céleri réduit le cholestérol LDL ou mauvais. Par ailleurs, elle stimule la sécrétion de bile, ce qui élimine le cholestérol.
• Coumarines et d’autres composés combattre les radicaux libres et ainsi prévenir les cancers du côlon et l’estomac.

Le céleri est une plante nutritive qui est utile pour des conditions variées, comme des pierres de rein rhumatismes, les douleurs arthritiques, des problèmes de foie et de l’insomnie. Il est bénéfique en cas d’hypertension, et allège les conditions, comme la fièvre et l’asthme. De plus, il empêche la pression du cancer, le cholestérol et le sang. Y compris le céleri et son jus régulièrement dans l’alimentation a de nombreux avantages.

Astuce: jus de céleri peut être combinée avec celle de la pomme, carotte et de concombre.

Sources:

HKBakhru, Les aliments qui guérissent; poche Orient, 1990.

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